سواء كان ذلك في نزهة رومانسية أو عشاء مع الأصدقاء ، فهناك دائمًا طبق لا يمكن تفويته. البيتزا الكبيرة ، الصغيرة ، البسيطة ، المحشوة ، الحارة أو الرقيقة ، هي دائمًا طعام شهي لا يمكن لأحد أن يرفضه! حضري معك بعض البيتزا فائقة النعومة والسهلة للغاية: سوف تترك انطباعًا رائعًا.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 222 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
من 25 إلى 30 بيتزا صغيرة
- 5 غرام من السكر
- 4 غرام ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 15 غرام من الخميرة الأم المجففة
- 130 جرام طحين مانيتوبا
- 80 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 140 مل من الماء
لملء
- 1 رشة اوريجانو
- 100 جرام جبن موزاريلا
- 80 جم من هريس الطماطم
المواد المطلوبة
- وعاء كبير
- فيلم شفاف
- ملعقة خشبية
- شوبك
- مجلس المعجنات
- سكين
- لوح تقطيع طعام موتزاريلا
- توازن دقيق
- قفازات اللاتكس (اختياري)
- قطع البسكويت بقطر 7 سم
- أطباق الخبز
- ورق الخبز
تحضير
- في وعاء نسكب جميع المكونات الجافة وهي دقيق مانيتوبا والدقيق الأبيض والملح والسكر والأوريجانو والخميرة الأم المجففة وتخلط كل المكونات جيداً بملعقة خشبية.
بديل الخميرة الأم المجففة
يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من عوامل الرفع ، مثل خميرة البيرة الطازجة (7 جم) أو خميرة البيرة المجففة (3 جم).- صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في الماء واستحلب جيداً ، صب السوائل في الدقيق واعجن بقوة ، أولاً بالملعقة ثم على لوح المعجنات ، حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ، إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق.
- دع العجينة ترتاح في نفس وعاء العجين ، وقم بتغطيتها بغشاء ملتصق. للحصول على خميرة مثالية ، يُنصح بترك الوعاء في الفرن الدافئ ولكن بعيدًا عن الفرن ، لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى يتضاعف الحجم.
- أخرج الكرة من الوعاء. توضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين بمساعدة درفلة العجين وينصح بلف العجين بسمك 4 مم.
- اقطع 25-30 قرصًا بقطاعة معجنات (أو قطاعة بسكويت) بقطر 7 سم. يمكن عجن قصاصات العجين مرة أخرى والحصول على المزيد من الأقراص!
- رتبي أقراص العجين في صواني خبز مبطنة بورق شحوم ، ثم اتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة مرة أخرى.
- في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
- عندما تنتفخ الأقراص ، انشر طبقة رقيقة من صلصة الطماطم وانتهي بشريحة من جبن الموزاريلا للبيتزا.
النصيحة موافق
لجعل الهريس أكثر شهية ، يُنصح بتذوقه برذاذ الزيت والملح والفلفل.
أولئك الذين يرغبون يمكنهم بالطبع ملء البيتزا حسب الرغبة.- توضع في الفرن على الفور وتطهى لمدة 5-6 دقائق. يرش بالأوريجانو ويقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل نراهن؟ في طاولة غنية للبوفيه ، هل نراهن على أن هذه البيتزا فائقة النعومة ستنتهي قبل كل الأشياء الجيدة الأخرى؟ أنا متأكد من أنه سيكون كذلك! جربهم بنفسك ودعني أخبرك!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البيتزا اللينة والسهلة عبارة عن أطباق فردية ذات كثافة طاقة عالية ومتوسطة يتم استهلاكها بشكل أساسي في الوجبات الثانوية (الوجبات الخفيفة). يتم توفير السعرات الحرارية التي يتم تناولها في البيتزا بشكل أساسي من خلال الكربوهيدرات المعقدة ، بينما تكتسب البروتينات والدهون أهمية ثانوية ؛ كمية الألياف ذات كيان متوسط. يبلغ متوسط الحصة من بيتزا سوفيتشي حوالي 3-5 قطع من حوالي 20 جم / لتر (60-100 جم مقابل 135-220 سعرة حرارية).
