كعكة الشوكولاتة بالبروتين

من قال أن الرياضيين يجب أن يتخلوا عن الحلويات ليحافظوا على لياقتهم؟ الرياضة ويحب الحفاظ على لياقته دون التضحية بالذوق.

فيديو للوصفة

بطاقة الهوية للوصفة

• 182 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  للقاعدة

  • 60 جرام من بروتين مصل اللبن
  • 30 جم من الكاكاو المر
  • 50 جرام حليب بودرة
  • 140 جرام دقيق الشوفان
  • 250 جرام من بياض البيض
  • 160 جرام زبادي
  • 100 غرام من الإريثريتول أو 15-20 نقطة من التحلية
  • خلاصة الفانيلا
  • رشة ملح
  • 10 غرام من مسحوق الخبز
  • 150 مل من الماء

  لملء

  • 150 جرام من الريكوتا الخالية من الدهون
  • 100 جرام زبدة الفول السوداني
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب

  المواد المطلوبة

  • مقلاة مربعة من ضلع 22 سم
  • صحن
  • ورق الخبز
  • غربال
  • الميزان يزن الطعام
  • سياط كهربائية

  تحضير

  هل كنت تعلم هذا ...

  في هذه الوصفة نستخدم المحليات في شكل قطرات. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام سكر جوز الهند أو الإريثريتول أو الستيفيا.

  نوصي باستخدام بروتين مصل اللبن بنكهة الشوكولاتة ، لكن بروتينات الصويا أو البازلاء جيدة أيضًا.

  دقيق الشوفان هو من أغنى أنواع الطحين بالبروتين.

  • في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الجافة: دقيق الشوفان ، مسحوق البروتين ، مسحوق الحليب ، الكاكاو ، خلاصة الفانيليا ، البيكينغ باودر والملح.
  • يُمزج الماء مع الزبادي العادي والمُحلي.
  • يُسكب بياض البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يجمد.
  • أضف كتلة بياض البيض إلى المكونات الأخرى ، مع الحرص على الخلط من أعلى إلى أسفل لتجنب ترك الخليط ينهار.
  • يُسكب المزيج في مقلاة مربعة مقاس 22 سم مبطنة بورق الخبز: يُخبز على حرارة 160 درجة مئوية (الوضع: التهوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • إزالة من الفرن وتترك لتبرد.
  • في غضون ذلك ، حضري كريمة الحشوة: اخلطي زبدة الفول السوداني مع الريكوتا الطازجة مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب إذا لزم الأمر لجعل الكريمة أكثر ليونة.
  • نقطع كعكة البروتين إلى نصفين أفقيًا واملأها بكريمة الفول السوداني. غطي المربع الثاني من الكيك: اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقطيعه.
  • يُحفظ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام: يُستهلك كوجبة خفيفة من البروتين.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  هل تريد نسخة أكثر "عملية"؟ قسّمي العجينة إلى أكواب مافن واطهيها في الفرن: يمكنك إخفاء التوت بالداخل قبل خبز الحلوى! لذلك سيكون لديك دائمًا وجبة خفيفة من البروتين معك.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  كعكة الشوكولاتة بالبروتين غذاء ينتمي إلى مجموعة الحلويات.

  إنها وصفة منخفضة السعرات الحرارية ، يتم توفير طاقتها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. الأحماض الدهنية عبارة عن كربوهيدرات معقدة غير مشبعة ولها قيمة بيولوجية عالية ومتوسطة. الألياف موجودة بكميات عالية بينما الكوليسترول غير ذي صلة.

  يحتوي على بعض مكونات الهيستامين (الكاكاو ، بياض البيض) ويوفر تركيزات صغيرة من الغلوتين (من الشوفان) كما يوجد اللاكتوز.

  كعكة بروتين الشوكولاتة وصفة لها موانع قليلة. في حالة زيادة الوزن ، من الضروري تقليل الجزء وتكرار الاستهلاك ؛ وينطبق الشيء نفسه على الأشخاص الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي الشديدة.

  يمكن أن يؤثر سلبًا على مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز ، وبدرجة أقل على الهستامين.

  إنه يحترم المعايير النباتية للبيض واللبن ولكن ليس نباتيًا.

  يبلغ متوسط ​​حصة كعكة بروتين الشوكولاتة 50-60 جم ​​(حوالي 90-110 سعرة حرارية).