النظام الغذائي الذي يجب اتباعه في وجود نسبة عالية من الهوموسيستين هو نظام غذائي يعتني بشكل خاص بتوفير فيتامينات ب القابلة للذوبان في الماء.
ما هو الهموسيستين
يتم تنظيم استقلاب الهوموسيستين بواسطة بعض فيتامينات ب ، لذلك فإن عجزها الكبير والطويل يمكن أن يسبب فرط الهوموسيستين في الدم: تركيز أكبر من أو يساوي 12 ميكرو مول / لتر.
يعتمد التحويل الأيضي للهوموسيستين على:
- حمض الفوليك ، الريبوفلافين (فيتامين ب 2) ، كوبالامين (ب 12) ، البيتين والزنك ، والتي تسمح بإعادة الميثيلين إلى ميثيونين
- البيريدوكسين (فيتامين ب 6) الذي يحدد انتقال الكبريتات أو تحللها إلى السيستين
