تحظى الفاكهة المجففة بالدهون بشعبية كبيرة في أمسيات الكريسماس وتقدم في "مجموعة واسعة من الأطباق الشهية ، وتشمل فئة متنوعة من الأطعمة ، جنبًا إلى جنب مع طاقة عالية الطاقة. ويسمح لك تجفيف الأطعمة في الواقع بتركيز العناصر الغذائية والحصول عليها في نفس الوقت الوزن ، وهو منتج غني بالمغذيات بشكل خاص.
43 سعر حراري
369 سعر حراري
180 كيلوجول
1544 كجول
جزء صالح للأكل
73 %
100 %
شلال
86.9 جرام
2.7 غ
الكربوهيدرات
10.7 جرام
92.2 جرام
سمين
0.1 جرام
2.0 جرام
البروتينات
0.4 جرام
1.3 جرام
ألياف
1.7 جرام
12.5 جرام
على الرغم من أنه يمكن تجفيف جميع الفاكهة الطازجة تقريبًا ، إلا أن الخيال الشائع يحدد في هذه الفئة فقط الأطعمة الغنية بالدهون ، مثل البندق والصنوبر والفول السوداني واللوز والفستق والجوز. بالإضافة إلى تقاسم الثروة. في الدهون ، هذا النوع من الفواكه المجففة التي تحتوي على نسبة معتدلة من البروتين والفيتامينات والمعادن.
655 سعر حراري
689 سعر حراري
595 سعر حراري
598 سعر حراري
603 سعر حراري
608 سعر حراري
جزء صالح للأكل
42 %
39 %
100 %
65 %
24 %
50 %
شلال
4.5 جرام
3.5 جرام
4.3 جرام
2.3 جرام
5.1 جرام
3.9 جرام
الكربوهيدرات
6.1 جرام
5.1 جرام
4.0 جرام
8.5 جرام
4.6 جرام
8.1 جرام
سمين
64.1 جرام
68.1 جرام
50.3 جرام
50.0 جرام
55.3 جرام
56.1 جرام
البروتينات
13.8 جرام
14.3 جرام
31.9 جرام
29.0 جرام
22.0 جرام
18.1 جرام
ألياف
8.1 جرام
6.2 جرام
4.5 جرام
10.9 جرام
12.7 جرام
10.6 جرام
يمكن تقسيم الفاكهة المجففة إلى فئتين:
- الكربوهيدرات غنية بالسكر وقليلة الدهون (مثل المشمش والأناناس والتفاح والعنب والموز والتمر والخوخ والتين والتوت والمانجو وغيرها) ، والمعروفة باسم الفواكه المجففة غير الزيتية (المجففة أو المسكرة). انظر المقال المخصص بالضغط هنا.
- المادة الدهنية ، موضوع هذه المقالة ، غنية بالدهون وقليلة السكر (مثل الفول السوداني واللوز والبندق والجوز وجوز الهند والصنوبر والفستق والكستناء).
ملاحظة: تشمل المكسرات الدهنية كلاً من الفاكهة الحقيقية ولكن أيضًا بذور بعض النباتات والبقوليات (مثل الفول السوداني).
بشكل عام غنية بالبروتينات والفواكه المجففة الدهنية والحيوية بشكل خاص هي غذاء أساسي في النظام الغذائي للنباتيين والرياضيين. بفضل غناه بالألياف والمحتوى الممتاز للأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة (الموجودة بشكل خاص في الجوز) ، فإنه يمارس إجراءات وقائية ضد ما يسمى بأمراض الرفاهية (مرض السكري ، فرط كوليسترول الدم والسمنة).
من أجل أن تكون هذه الافتراضات صحيحة ، يجب استهلاك الفاكهة المجففة مع شح معين ، كبديل لمصادر الدهون الأخرى الأقل صحة (مثل الدهون الحيوانية). وجود فائض من السعرات الحرارية وبالتالي الإضرار بتوازن الطاقة اليومي.
نظرًا لقيمتها العالية من السعرات الحرارية وغناها الكبير بالدهون ، يجب تناول الفاكهة المجففة بعيدًا عن الوجبات الرئيسية ، ويمكن وضعها في وجبات خفيفة مع الفاكهة الطازجة (مثل التفاح وبعض اللوز أو الكيوي أو بعض الجوز). ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز الحصة المعقولة 20 جرامًا.
إذا ارتبطت بفواكه طازجة ، مثل التفاح أو الكيوي ، فإنها تمثل وجبة خفيفة ممتازة وحليفًا صالحًا لصحتنا ورفاهيتنا اليومية.
الفاكهة المجففة التي يتم تسويقها بقشرتها الخاصة لا تضمن جودة المنتج ، لكنها أكثر صحة من المقطعة أو المقشرة. في الواقع ، هذه الفئة الأخيرة من الطعام ، حتى لو تم تعبئتها في عبوات محكمة الغلق ، تتطلب إضافة مضادات الأكسدة الاصطناعية ، وهي ضرورية لتجنب تزنخ الدهون وإطالة أوقات التخزين.
الأطعمة الأخرى - الفواكه والمشمش والكرز الحامض الكاجو والأناناس والبطيخ والبرتقال والأفوكادو والموز والبرسيمون والبرسيمون والتفاح والكستناء والكرز والكرز وجوز الهند والبطيخ والتمور Feijoa والتين الشائك والتين الهندي والفراولة والتوت فاكهة العاطفة (المانجو والغراناديلا). الخردل الزيتون المشملة تاجياسكا الزيتون المخمر البابايا الكمثرى الدراق الموز (طبخ الموز) بوميلو الجريب فروت الجريب فروت الوردي الخوخ والبرقوق عصائر الفاكهة وعصائر الفاكهة عصير العنب البرقوق العنب السلطان والزبيب أصناف أخرى الفاكهة فئات الأطعمة مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الفاكهة المجففة مخلفات الفاكهة عصائر الفاكهة وعصير الفاكهة ومشتقاتها بقوليات ، زيوت ودهون ، أسماك ومنتجات سمكية ، بهارات سلامي ، خضروات ، وصفات صحية ، مقبلات ، خبز ، بيتزا ، بريوش ، دورات أولى ، دورات ثانية ، خضروات ، سلطات ، حلويات ، حلويات ، آيس كريم ، شربات ، شراب ، ليكيور ، غراباس تحضير وصفات أساسية - في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي وصفات خفيفة يوم المرأة ، أمي ، أبي وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكري وصفات للعطلات وصفات لنباتي عيد الحب وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
