إذا لم تكن لديك أفكار حول ما يجب أن تقدمه لحبيبتك في عيد الحب ، فإنني أوصيك باختيار شيء أعدته أنت. يكفي مع الشوكولاتة المعبأة المعتادة! ادخل إلى المطبخ ، خذ الدقيق والكاكاو والسكر والزبدة وامنح الحياة لإبداعاتك الحلوة لتكريسها بكل إخلاص لمن تحب.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 389 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
من 30 إلى 35 من ملفات تعريف الارتباط
- 300 غ من الدقيق الأبيض من النوع 00
- 30 جم من الكاكاو المر
- 90 جرام سكر
- 100 غرام زبدة
- 50 مل من الحليب
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- رشة ملح
للتغطية
- 150 جرام شوكولاتة بيضاء
المواد المطلوبة
- أوعية بأحجام مختلفة
- ملعقة خشبية
- لوح المعجنات ولوح التقطيع
- الميزان يزن الطعام
- فيلم شفاف
- قطع ملفات تعريف الارتباط القلب
- سكين
- شواية
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- شوبك
- غربال
تحضير
- ينخل الدقيق الأبيض والكاكاو غير المحلى في وعاء. يُمزج السكر والملح ويخلط البودرة.
- تذوب الزبدة برفق في الميكروويف وأضفها إلى المكونات الأخرى مع البيض والحليب.
- اخلطي المكونات بسرعة حتى يتكون خليط متجانس. لف الكرة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح.
النصيحة طيب
تمامًا مثل المعجنات القصيرة ، لا تتطلب عجينة بسكويت الشوكولاتة عملية طويلة.بمجرد أن تمتزج المكونات جيدًا ، لف العجين في ورقة من فيلم التشبث واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل لتسهيل عملية الصياغة اللاحقة ..- افردي عجينة الشوكولاتة بين ورقتين من ورق الزبدة حتى يتم الحصول على ورقة بسمك 4-5 مم.
- وبذلك يتم الحصول على 30-35 قطعة بسكويت مع قالب خاص على شكل قلب ويمكن تعجن القصاصات بوضوح مرة أخرى لتشكيل بسكويت آخر وترتيب البسكويت في صوانيين مبطنتين بورق الخبز.
- يُخبز البسكويت في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. أغلق الفرن واترك البسكويت بالداخل: بهذه الطريقة ستتمكن من الحصول على بسكويت مقرمش ومتفتت.
- بمجرد أن تبرد ، يمكنك متابعة التغطية. نقطع الشوكولاتة البيضاء ونذوبها في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.
- اغمس سطح كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة البيضاء واتركها تقطر على شبكة. بدلاً من ذلك ، يمكن غمس نصف البسكويت في الشوكولاتة البيضاء لتحقيق تأثير ثنائي اللون.
- اتركها لتبرد تمامًا قبل إزالة ملفات تعريف الارتباط من الشبكة حتى تتصلب الشوكولاتة.
- يمكن للراغبين أيضًا تزيين كل بسكويت بنقش ، باستخدام كريمة أساسها الماء أو أقلام ملونة خاصة للحلويات.
تعليق أليس - PersonalCooker
فكر في وجه حبيبتك عندما تتلقى هذه القلوب الصغيرة من الشوكولاتة! أنا متأكد من أنه سيكون سعيدًا جدًا! يمكنك أيضًا تحضير عبوة مع بعض البسكويت كما فعلت أنا ، سيبدو مثل قلوب المعجنات! اعتني بالبطاقة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بسكويت الشوكولاتة عبارة عن حلويات ذات سعرات حرارية ، وتحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات (بسيطة ومعقدة). حتى مساهمة الدهون ، إلى حد كبير من النوع المشبع ، كبيرة ؛ البروتينات ليست كثيرة. الألياف موجودة جيدًا والكوليسترول أكثر من قاطع.لذلك ، فإن بسكويت الشوكولاتة ليس مناسبًا لتغذية مرضى السكري ، الذين يعانون من زيادة الوزن وزيادة الكولسترول متوسط الحصة يعادل حوالي 20-30 جم (75-115 كيلو كالوري).
