كعكة الفراولة الباردة وجوز الهند

هل تتوق إلى النضارة والمتعة الكريمية؟ ثم يمكن أن يكون الحل واحدًا فقط: تحضير كعكة صيفية وطازجة. الأبطال هم الفراولة وجوز الهند. اترك الفرن وشأنه: لن نحتاجه! الثلاجة ستعمل المعجزات! اكتشف فكرتي!

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 192 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  للقاعدة

  • 200 غرام من البسكويت الجاف
  • 50 جرام دقيق جوز الهند
  • حوالي 120 مل من الحليب

  للقشدة

  • 400 مل من حليب جوز الهند
  • 500 جرام فراولة
  • 15 جرام من isinglass
  • 70 غرام سكر
  • 50 جرام دقيق جوز الهند

  المواد المطلوبة

  • مقلاة بمفصلات بقطر 18 سم
  • قدر صغير
  • بيكر
  • الغمر خلاط
  • حقيبة بلاستيكية
  • شوبك
  • أوعية بأحجام مختلفة

  تحضير

  • لتحضير الكعكة الباردة ، ابدأ من القاعدة. اجمع البسكويت الجاف في كيس بلاستيكي واقطعه إلى فتات بمساعدة شوبك. يُمزج البسكويت في وعاء ، ثم يُضاف دقيق جوز الهند ويُمزج مع الحليب ، فقط ما يكفي للحصول على تناسق رطب وليس مضغوطًا جدًا.
  • تُبطن صينية قطرها 18 سم بورق برشمان. اجمع خليط الفتات في المقلاة وقم بمحاذاة ظهر الملعقة ، مع الحرص على تكوين تابوت ، وبالتالي تشكيل الحواف أيضًا. ضعي قاعدة الكعكة الباردة في الثلاجة واتركيها تتماسك.
  • في غضون ذلك ، كرس نفسك لتحضير الكريم. اغمس أوراق الجيلاتين في وعاء مليء بالماء واتركها لتنقع لمدة 5 دقائق على الأقل.
  • نظف الفراولة وقطّعها إلى قطع ، تاركًا حفنة كاملة للزينة.
  • امزج الفراولة مع نصف حليب جوز الهند واصنع الصلصة.
  • سخني ما تبقى من حليب جوز الهند ، أضيفي السكر ، وعندما يسخن ، أضيفي أوراق الجيلاتين ، وعصرها جيدًا خارج ماء النقع.

  البديل الصحيح

  كبديل لحليب جوز الهند ، يمكن استخدام حليب البقر الممزوج بالزبادي اليوناني. لجعل الكريمة أكثر رقة ، يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة إلى كريمة جوز الهند.

  • صب السائل الساخن في العصير واخلطه.
  • يُسكب المزيج فوق البسكويت وقاعدة جوز الهند: اتركه يبرد تمامًا لمدة 3 ساعات على الأقل.
  • أخرجي الكيك من البراد وأخرجيها من القالب وزيّنيها بدقيق جوز الهند والفراولة.
  • تقطيع إلى شرائح وتقديمها: لتسهيل التقطيع ، يُنصح بترطيب نصل السكين ، لذا ستكون الشرائح مثالية!

  تعليق أليس - PersonalCooker

  مكونات قليلة وبسيطة لتحضير كعكة خاصة: إذا أعجبتك الفكرة يمكنك أيضًا استخدام أنواع أخرى من الفاكهة ، هذه الحلوى الطازجة أيضًا لذيذة مع التوت الأزرق والكرز والخوخ والمشمش ، جربها بجميع أشكالها.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  وصفة كعكة الفراولة وجوز الهند الباردة لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة تنتمي إلى مجموعة الحلويات.

  يتم توفير الطاقة بشكل أساسي عن طريق الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. الأحماض الدهنية هي أساسًا كربوهيدرات بسيطة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة منخفضة. الكوليسترول غائب تقريبًا والألياف عالية. لا يحتوي على الغلوتين و a كمية قليلة من اللاكتوز موجودة. الفراولة هي محررات للهستامين.

  كعكة الفراولة وجوز الهند الباردة ليست مناسبة لجميع الأنظمة الغذائية. يجب تجنبه في النظام الغذائي لفرط كوليسترول الدم ، بسبب كثرة الدهون المشبعة. لا ينبغي أن يكون لها آثار سلبية على مرض الاضطرابات الهضمية ، بينما فيما يتعلق بـ "عدم تحمل" الهيستامين واللاكتوز ، يكون رد الفعل غير موضوعي. إنه لا يحترم الفلسفات النباتية والنباتية (باستخدام الجيلاتين النباتي ، يمكن إدراجه في النظام النباتي).

  يبلغ متوسط ​​الحصة من كعكة الفراولة وجوز الهند الباردة حوالي 50 جم (95 سعرة حرارية).