سنحاول اليوم إنشاء لوحة بخلفية "Yin and Yang" ، الرمز الصيني بامتياز الذي يمثل التباين الأبدي بين المبادئ الأساسية للكون. في هذه الوصفة ، سنستخدم نوعين من الأرز البني ، أرز فينير (نموذجي في الصين) وأرز ريب البني الذي سنمزجه في تورتة صحية لذيذة برائحة البرتقال والجرجير.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 145 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 100 غرام أرز بني
- 100 غرام أرز فينيري
- 300 غرام برتقال غير معالج
- عصير ليمون غير معالج
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 حزمة صاروخ
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- الطاسات
- ملاعق
- كوباباستا بقطر 10 سم
تحضير
- أولاً ، اغلي أرز الريب البني وأرز فينوس بشكل منفصل في ماء غير مملح لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تصبح الحبوب طرية. يُنصح بالتحقق من الأوقات الموصى بها في العبوة.
ما هو أرز الزهرة؟
أرز Venere هو أرز بني هجين ، يتم الحصول عليه عن طريق تهجينه مع أنواع أخرى من الأرز ، ويذكر طعمه بشكل غامض بطعم الخبز الطازج ، ويبدو للعين أنه أرز أسود أرجواني.- صفي نوعي الأرز وجمعهما في وعاءين منفصلين.
- تحضير صلصة الأرز الأسود. في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح وبعض الجرجير المفروم وعصير نصف برتقالة. يُستحلب بقوة ، ثم يُسكب من الصلصة فوق أرز فينير.
- تحضير الصلصة لأرز الريب البني. في وعاء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح وبضع قطرات من عصير الليمون. يُستحلب بقوة ، ثم يُسكب من الصلصة فوق أرز الريب الكامل.
- تحضير التكوين. في وعاء ، قم بتتبيل الجرجير بالصلصات المتبقية (برتقال وليمون) ورتب الجرجير في منتصف الطبق.
- قطّعي برتقالة على الحافة ثم قطّعيها أفقيًا إلى شرائح رفيعة ، رتّبي شرائح البرتقال بدقة فوق الجرجير ، في وسط التكوين ، ضعي وعاء من المعكرونة بقطر 10 سم واملئيها بالأرز الأبيض والأرز الأسود. نحاول رسم صورة تاو (الرمز الصيني).
- أزيلي حلقات العجين وقدميه بمسحوق الكركم.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه فكرة ، لكن إذا أردت ، يمكنك إثراء الأرز بسمك السلمون المدخن أو تقديمه مع الكريمة الحامضة بنكهة الأعشاب!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
فطيرة الأرز بالبرتقال والزهرة والحبوب الكاملة هي طعام يمكن إدراجه في الدورات الأولى.
إنه يحتوي على كمية معتدلة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة أحادية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الكوليسترول غائب والألياف موجودة بكميات جيدة.
فطيرة الأرز بالبرتقال والحبوب الكاملة والزهرة مناسبة للنظام الغذائي ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية.
ليس له موانع لاستخدام اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
يفي بمعايير النظام الغذائي النباتي والنباتي.
متوسط الحصة حوالي 200-250 جرام من الطعام المطبوخ (290-365 سعرة حرارية).
تشير القيم الغذائية الموضحة على الجانب إلى 100 جرام من الطعام المطبوخ
