رومانو (صنف ب. oleracea فار. إيطاليا) أو "رومانسكو" هي خضار إيطالي نموذجي ، وبشكل أكثر تحديدًا من منطقة لاتسيو ، والتي تزرع أيضًا في مناطق أخرى من شبه الجزيرة.
كذا:
العمل والصحة الحساسية سمكة
يتم استهلاك الإزهار غير الناضج ، أي أنه لم يزدهر بعد ، بينما يجب التخلص من الأوراق والجذر أو استخدامهما بشكل مختلف.
غني بفيتامين أ (RAE) - وبشكل أكثر تحديدًا في الكاروتينات - وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك) ، البروكلي الروماني ملائم في كل من مجموعة الأطعمة VI و VII الأساسية. كما أنه مصدر جيد للمياه والألياف الغذائية وأنواع مختلفة من مضادات الأكسدة - مثل الفلافونويد - وبعض المعادن - مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز ، إلخ.
