ما هو ciauscolo؟
Ciauscolo (ciavuscolo أو ciaiuscolo) هو سجق إيطالي ، نموذجي لمناطق ماركي وأومبريا ، والذي يتمتع بالاعتراف بالمؤشر الجغرافي المحمي (PGI ، منذ عام 2006 في إيطاليا ومنذ عام 2009 في أوروبا).
يتم إنتاج كميات كبيرة (600 طن / سنة) بالقرب من جبال سيبيليني ، بشكل عام في مقاطعات: تيرني ، أسكولي بيتشينو ، فيرمو ، أنكونا وماشيراتا.
