فيتامين سي
فيتامين ج ، أو الأصح حمض الأسكوربيك ، هو جزيء قابل للذوبان في الماء يؤدي العديد من الوظائف الأساسية: من بينها يبدو أن القدرة على منع وتقليل أعراض زكام؛ الحجة لا تزال مثيرة للجدل الآن.
فيتامين ج هو عامل مساعد إنزيمي للهيدروكسيل ويسمح بتكوين الكولاجين والأدرينالين والمركبات العطرية في الكبد.
منع نزلات البرد
منذ حوالي 50 عامًا ، انقسم المجتمع العلمي إلى قسمين في تقييم الفائدة الإكلينيكية لفيتامين ج في علاج نزلات البرد والوقاية منها. وتلخيصًا موجزًا لأهم النتائج ، من الممكن تحديد ما يلي:
- فيتامين ج هو جزيء أساسي لاستتباب الكريات البيض ، وبالتالي فإن نقصه سيؤثر بشكل كبير على الدفاعات المناعية ، والتي ستكون أقل تحفيزًا وأقل نشاطًا.
- أظهرت بعض التجارب أن الإعطاء الدوائي لفيتامين ج يمكن أن يحارب أعراض نزلات البرد (L. Pauling 1970) وكذلك يمنع ظهوره (H. Hemilia 1994-1995-1997).
- من خلال إعطاء 1-4 جم / يوم (حوالي 200-800٪ من الحصة الموصى بها) ، يجب أن يكون من الممكن تقليل أعراض نزلات البرد بنسبة 23٪ ، ومنع ظهورها في 30٪ من الحالات (خاصة في الحالات المرضية) تتميز بضغط مؤكسد قوي).
علاوة على ذلك ، من المهم الإشارة إلى أن (الاقتباس من LARN):
عند تناول جرعات عالية من فيتامين ج ، مثل تلك التي يتم تناولها للأغراض الدوائية (10 جرام أو أكثر / يوم) ، تم العثور على اضطرابات الجهاز الهضمي ، والتي يبدو أنها ناتجة عن الحموضة أكثر من فيتامين سي نفسه ، حيث لا توجد مخازن للأملاح. لفترة أطول لها نفس التأثير ، كما تم العثور على تأثيرات أخرى ، مثل زيادة إفراز البول للأوكسالات وتشكيل حصوات الكلى ، ومع ذلك ، يبدو أن الجرعات التي تصل إلى 10 جرام / يوم يمكن اعتبارها آمنة (Flodin ، 1988).
ومع ذلك ، لا يزال استخدام فيتامين ج ضد نزلات البرد موضوعًا للعديد من المناقشات ، لذلك ، حتى يتم التوصل إلى حل وسط بين العلاج والحد الأقصى للجرعة الموصى بها ، لا يوصى بشدة بتعاطيها التكميلي أو الدوائي في مكافحة الأعراض والوقاية. من نزلات البرد
فهرس:
- مستويات المغذيات الموصى بها للسكان الإيطاليين (LARN) - الجمعية الإيطالية للتغذية البشرية (SINU)
- بولينج - فيتامين ج ونزلات البرد - 1970
- هاري هميلا 1994 ؛ هاري هيميلا 1995 ؛ هاري هيميلا 1997
- نو. فلودين - علم الأدوية من المغذيات الدقيقة - وايلي ، نيويورك
- روبرت كاثكارت - فيتامين سي ، المعايرة لتحمل الأمعاء ، وفقر الدم ، والاسقربوط المستحثة الحادة - Orthomed ، 1994
- S. Hokama، C. Toma، M. Jahana، M. Iwanaga، M. Morozumi، T. Hatano، Y. Ogawa (2000 Winter). تحويل الأسكوربات إلى أكسالات في البيئة القلوية وثقافة المتقلبة الرائعة - PMID 11156698
- لوسي. ماسي ، م. ليبمان ، سا. Kynast-Gales (يوليو 2005) - يزيد الأسكوربات من أكسالات البول البشرية وخطر حصوات الكلى - J Nutr 123: 1673. PMID 15987848
- منع وعلاج نزلات البرد بالعلاجات الطبيعية - R. Sahelian، V. Dolby Toews - جديد - الفصل 3 - الصفحة 21:32.
