حليب المرأة

حليب المرأة هو منتج محدد من الغدة الثديية وهو سائل معقد يحتوي على مواد في محلول ومستحلب وفي تشتت غرواني.
تلك في المحلول يمثلها:

السكريات: اللاكتوز والسكريات البسيطة (السكريات). اللاكتوز هو السكر السائد من حيث الكمية ؛
الأملاح المعدنية: الصوديوم والبوتاسيوم والكلور والكالسيوم.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (قابلة للذوبان في الماء) ؛
بروتينات مصل اللبن (بروتين مصل اللبن) ، مثل الألبومين (بروتين نقل للعديد من المواد التي تدور في الدم) والغلوبولين المناعي (الأجسام المضادة) ، والتي تشكل إفرازًا لزجًا ومصفرًا يسمى "اللبأ".

المواد في مستحلب في حليب المرأة هي:

الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون (قابلة للذوبان في الدهون) ، وهي A ، D ، K ، E.

تلك في تشتت الغروانية انا:

يمثله "بروتين آخر يسمى الكازين.

في حليب الثدي ، تسود بروتينات مصل اللبن على الكازين من حيث الكمية.
تعتبر السكريات قليلة السعرات مهمة لأنها تساهم في نمو البكتيريا المعوية ، الموجودة على وجه التحديد في القولون ، لحديثي الولادة. هذه النباتات لها خصائص خاصة: فهي تحتوي على العصيات اللبنية و bifidobacteria (مثل الزبادي) ، وهي بكتيريا لاهوائية (تنمو بشكل جيد في البيئات الخالية من الهواء).ترجع خصائص براز الطفل الذي يرضع على وجه التحديد إلى الفلورا المعوية في القولون ، مما يمنع ظاهرة التعفن في هذا المجال ، وهي:

الرائحة الحمضية: تختلف عن الرائحة النتنة للبروتينات التي تهضمها الفلورا البكتيرية المعوية ، والتي تميز براز الرضيع الذي يتغذى بالحليب الاصطناعي ، والذي يشبه بعد ذلك براز البالغين ؛
انبعاث البراز بوتيرة أعلى بكثير (6-7 تصريفات في اليوم) مقارنة بالطفل الذي يرضع من الزجاجة ؛
اللون الأصفر الذهبي للبراز لحظة انبعاثه ، ثم يتحول إلى اللون الأخضر لأنه يتأكسد في الهواء.

توفر Bifidobacteria و Lactobacilli أيضًا عملًا مضادًا للالتهابات ومضادًا للعدوى لأنهما يقاومان نمو البكتيريا سالبة الجرام والمطثيات (بكتيريا أخرى ضارة بالأمعاء). ونتيجة لذلك ، يتمتع الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية بميزة نادرًا ما يمرضون من ظواهر الجهاز الهضمي ، بينما غالبًا ما يعاني الأطفال الذين يرضعون من الزجاجة من التهاب الأمعاء المتكرر. أخيرًا ، لقد لوحظ أن البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية لها وظيفة مبادلات المغذيات: بعض العناصر الغذائية التي لا يتم هضمها في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي لأسباب مختلفة ، بمجرد وصولها إلى القولون ، يتم استقلابها بواسطة هذه البكتيريا ، والتي لها خاصية تحويلها إلى مواد يمكن "تبادلها" مع الآخرين ، ثم تمتصه على أي حال.

يمر إفراز الثدي ، الذي يبدأ بعد الولادة (ولكن قبل ذلك بشكل استثنائي) ، بثلاث مراحل ، وبالتالي يتغير أيضًا توزيع مكونات حليب الثدي خلال مراحل الرضاعة الطبيعية:

يتم إنتاج اللبأ في الأيام الخمسة الأولى ، من اليوم الخامس إلى السادس إلى اليوم العاشر الحليب الانتقالي ، ومن اليوم العاشر إلى اليوم العشرين يتم إنتاج الحليب الناضج.

كان يطلق على اللبأ اسمًا خاطئًا "حليب الساحرة" أو حتى "الحليب الفاسد" ، لدرجة أن الأطباء جادلوا على مدى قرون ، بشكل خاطئ دائمًا ، أنه يجب تجنب حليب الثدي خلال الأيام السبعة الأولى لأنه لن يكون مغذيًا. في الواقع ، يُنظر إلى اللبأ على أنه عنصر أساسي ، لأنه حليب دفاعي وغني بالعناصر المناعية. وهو إفراز مائل إلى الصفرة ولزج ويحتوي على كمية كبيرة من الغلوبولين المناعي ، وخاصة النوع أ ، الذي يتمتع بقدرة ملحوظة على الحماية من الالتهابات ، خاصةً الالتهابات المعوية. علاوة على ذلك ، فإن اللبأ غني بالألبومين ، وهو "بروتين آخر مفيد للغاية لنقل العديد من المواد (الأدوية والهرمونات وما إلى ذلك) والأملاح المعدنية وخلايا الدم البيضاء وانخفاض في الدهون واللاكتوز. وللبأ خصائص معاكسة لتلك الموجودة في الحليب الناضج ، لأن الأخير غني بالسكريات (اللاكتوز) وقليل البروتين (0.9٪ ، مقابل 2.8٪ للبأ). لطالما عُرفت أهمية اللبأ في الطب البيطري: في تربية الحيوانات ، تُغذى العجول بالحليب الاصطناعي (بأقل تكلفة) ، باستثناء الأيام السبعة الأولى التي يستخدم فيها اللبأ لأنه غني بالمواد الدفاعية.
مع مرور الأشهر ، يستمر الحليب في الحفاظ على خصائصه الغذائية ، حتى لو كانت كميته تميل إلى الانخفاض من الناحية الفسيولوجية ؛ بعد 6 أشهر ، تنتج المرأة ما معدله 500 سم مكعب في اليوم ، وهي كمية غير كافية لتغطية احتياجات الطاقة للطفل. لذلك ، يمكنك الاستمرار في إعطاء الحليب حتى بعد 6 أشهر ، ولكن ليس كعنصر حصري في النظام الغذائي ، لذلك يجب أن يتكامل مع الأطعمة الأخرى.