عندما تلتقي حلاوة البطيخ مع لحم الخنزير النيء المملح ، تتعزز النكهات إلى الكمال. لهذا السبب ، قررت الاحتفاظ بهذا المزيج الضروري من الصيف في المعكرونة: سيكون بديلاً ممتازًا لسلطة المعكرونة الكلاسيكية.
بطاقة الهوية للوصفة
- 219.8 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 300 غرام من المعكرونة الكاملة
- 300 غرام من البطيخ
- 150 غرام من لحم الخنزير النيء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 100 غرام جبن موزاريلا
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- بضع أوراق ريحان
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- لوح التقطيع
- مقلاة
- مغارف
- صحن
- سكين نصل طويل
تحضير
- أولاً ، أحضر قدرًا به الكثير من الماء ليغلي: أضف القليل من الملح واغلي المعكرونة الكاملة في الوقت المحدد الموضح في العبوة.
- في غضون ذلك ، كرس نفسك لتحضير الصلصة: قطّع لحم الخنزير النيء إلى شرائح ، ثم ارميه في المقلاة بعد سكب القليل من الزيت بداخله.
- اغسلي الشمام وانزعي الأطراف ثم اقطعيها إلى نصفين. قم بإزالة البذور والشعيرات الداخلية ، ثم قطعها إلى شرائح باستخدام سكين طويل النصل. قطع البطيخ بين القشرة واللب: احرص على عدم قطع نفسك ، افصل القشرة عن اللب العصير.
- نقطع اللب إلى قطع صغيرة.
- افتح صينية اللحم وأضف حوالي نصف لب البطيخ ، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج المعكرونة. تصبح الصلصة جاهزة عندما تتكون قشدة من البطيخ.
