يساعد تناول الأملاح القلوية مثل السترات والبيكربونات على تدفق حمض اللاكتيك من العضلات إلى مجرى الدم ويقاوم الحماض العضلي والاستقلابي.
يمكن أن ينتج الحماض العضلي والاستقلابي عن نظام غذائي غير متوازن (مفرط البروتين و / أو مفرط الدهون ، وفي نفس الوقت منخفض الكربوهيدرات والأملاح المعدنية المستمدة من الخضار والفاكهة) ، خاصة إذا كان مقترنًا بعمل عضلي عالي الكثافة. بالإضافة إلى أجسام الكيتون ومخلفات النيتروجين ، فإن الجزيء الآخر الذي يؤدي إلى خفض درجة الحموضة هو عبارة عن تداوي لآليات الطاقة اللاهوائية: حمض اللاكتيك مع أيونات الهيدروجين النسبية (أيونات الهيدروجين) ؛ يمكن أن يتراكم حمض اللاكتيك في العضلات وجزئيًا في الدم (على شكل لاكتات) نتيجة للجهود المفرطة ، أي أكبر من قدرة التخلص العضلي والكبدي.
التأثيرات البيوكيميائية للسيترات والبيكربونات هي:
- زيادة تحلل الجليكوجين
- تدفق أكبر لحمض اللاكتيك
- الحد من الحموضة العضلية
- الحد من أيونات الهيدروجين في العضلات
- زيادة تحلل السكر اللاهوائي
- زيادة بيكربونات الدم
- زيادة امتصاص الأكسجين في الدم
- زيادة درجة الحموضة في الدم
- الحد من الحماض الدموي
التأثيرات المثبتة على الأداء الفيزيائي للسيترات والبيكربونات هي:
- الاستفادة من Ergogenic في الأداء الهوائي عالي الكثافة
- تقليل التعب وتحسين الانتعاش
- تعويض عمليات الإجهاد المكتشفة في الدورات عالية الكثافة
- زيادة تحمل الجهد عن طريق تقليل الشعور بالتعب
- الاستفادة من Ergogenic في سباق 1500 متر
- زيادة مقدار عمل القوة القصوى في التكرارات اللاهوائية
التجارب على دمج السترات والبيكربونات في الرياضة عديدة والجرعات المستخدمة تتراوح من 200-300 مجم / كجم للبيكربونات إلى 500 مجم من السترات ، وكلها مخففة في 400 مل من الماء للشرب ما بين 90 و 180 دقيقة قبل العرض. عند الجرعات المنخفضة ، لم يكن هناك دليل على تأثيرات مولد الطاقة على الأداء. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في مثل هذه الجرعات يكون التأثير الملين مضمونًا تقريبًا ، لذلك يُنصح باختبار التكامل بدءًا من جرعات أقل بعشر مرات ، ثم زيادتها تدريجياً ؛ لتحسين القدرة على التحمل ، من الممكن أيضًا تقسيم الحصة إلى عدة جرعات ، يتم تناولها كل 20-30 دقيقة بدءًا من 3 ساعات قبل المنافسة / التدريب حتى ساعة قبل ذلك ، مع كميات كبيرة من الماء.
إن تكامل البيكربونات والسترات متآزر مع الكارنوزين (وهو أقوى عازلة داخل العضلات من حمض اللاكتيك) وسلائفه ، بيتا ألانين. لاختبار فعالية البروتوكول التكميلي ، من الممكن اتباع مخطط من هذا النوع:
- يومان من التدريب الخفيف
- محاكاة السباق (تغطية المسافة في أقصر وقت ممكن) دون التعاقد مع المُدمج مسبقًا
- يومان من التدريب الخفيف
- محاكاة السباق (تغطية المسافة في أقصر وقت ممكن) بعد إضافة البيكربونات والسترات وربما الكارنوزين.
ملحوظة. من المستحسن الانتباه إلى مدخول الصوديوم (Na) بالنسبة للتكامل مع بيكربونات الصوديوم بفضل الارتباط المعروف الآن بين نظام غذائي غني بالصوديوم وظهور ارتفاع ضغط الدم الشرياني ؛ علاوة على ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في المضي قدمًا في دمج البيكربونات أو السترات ، نذكركم أن هذه الجزيئات لها أيضًا وظيفة ملين معينة ، وليس من المستغرب أن الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا هي الإسهال والتشنجات البطنية.
