شجرة التين الشوكي

مقدمة

"نصب عنيد للصحاري": بهذه الاستعارة يمكن وصف أفضل وصف لشجرة التين في الهند ، وهي فاكهة متوجة بأشواك تنجو من درجات الحرارة الصحراوية الجافة والقاحلة.
لفترة طويلة ، كانت شجرة التين في الهند تمثل رمزًا لتقاليد الأزتك: فهي اليوم مصدر اهتمام ليس فقط في المجالات الغذائية والزراعية ، ولكن أيضًا في مجالات العلاج بالنباتات ومستحضرات التجميل.

أصل المصطلح

الاسم النباتي للتين الشائك هو Opuntia ficus-indica: هذه الشيطنة ، التي لا تزال سارية ، تم تصنيفها من قبل ميلر في عام 1768 ، ولكن الاسم مشتق على الأرجح من كريستوفر كولومبوس ، الذي اعتقد في عام 1493 أنه هبط في الهند.
التين الهندي هو نبات أصلي في المكسيك: أهمية هذا النبات بالنسبة للمكسيكيين تجعله يجسد رمز البلد ، لدرجة أنه يظهر حتى في علم جمهورية المكسيك. تنتشر Opuntia حاليًا في جميع أنحاء أمريكا ، في البحر الأبيض المتوسط ​​(خاصة صقلية) ، في إفريقيا وآسيا وأستراليا.

سمات

ينتمي التين الهندي إلى عائلة Cactaceae ويمثل نباتًا عصاريًا يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار.
تشكل الكتل (أو المجارف ، التي تسمى بشكل غير صحيح الأوراق) الجذع وتتجمع معًا لتشكيل الفروع. وهي مغطاة بغشاء شمعي يحمي النبات من الحرارة الزائدة ويمنع النتح ويحميه من هجوم محتمل من قبل الحيوانات المفترسة.
بعد أربع سنوات من التطوير ، خضعت الكوادودات لعملية الترقق ، وتشكل جذعًا حقيقيًا. حتى opuntia ، مثل كل الصبار ، تفوض وظيفة الكلوروفيل إلى الساق وليس إلى الأوراق ؛ هذه صغيرة جدًا وتوجد فقط في الشفرات الصغيرة. تتطور الهالات الموجودة في قاعدة الأوراق إلى أشواك أو جذور معينة تسمى الكريات ، أو في الزهور.
الفاكهة اللحمية مغطاة أيضًا بالكرات ؛ قد لا تحتوي بعض أصناف التين الشوكي على أشواك: قد يكون لون التوت السمين أصفر برتقالي أو أحمر أو أبيض ، مذاقه حلو وممتع.

القيم الغذائية

تختلف التركيبة الغذائية لأوراق التين الشوكي عن تلك الموجودة في الفاكهة والبذور.

• التركيب الكيميائي للأوراق'

تحتوي كلودودات النبات على كمية كبيرة من الماء ، ولكنها تمثل أيضًا مصدرًا ثمينًا للعناصر النزرة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيليكا) والمغذيات (خاصة الألياف الخام والكربوهيدرات) والفيتامينات ، وخاصة فيتامين سي والسلائف من فيتامين أ (بيتا كاروتين ، لوتين وألفا كريبتوكسانثين). لا يوجد نقص في عصير الأوراق في الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، توجد العديد من الأحماض الأمينية في أوراق التين الشوكي ، بما في ذلك 7 أحماض أساسية.

• التركيب الكيميائي للفاكهة / البذور

إذا كانت البذور غنية بالدهون والبروتينات ، فإن الثمار تفيض بالسكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز. يوجد في الفاكهة أيضًا مواد مضادة للأكسدة مثل إندياكازانتين وبيتانين ، والتي تقاوم عمليات الأكسدة.

العادات والتقاليد

هناك العديد من الاستخدامات لشجرة التين في الهند: العديد من العادات لها جذورها في شعب الأزتك القدامى: في ذلك الوقت ، استخدم الأزتيك أوراق شجرة التين في الهند لتربية حشرة ، Dactylopius coccus كوستا ، والذي تم استخدامه للحصول على اللون الأحمر القرمزي. تم استخراج اللون الأحمر من جسم الحشرة المجففة ، والتي لا تزال مطلوبة بشدة في قطاعات مستحضرات التجميل والأدوية والنسيج والأغذية.
في وقت من الأوقات ، تم استخدام العصير الذي تم الحصول عليه من الأوراق كمواد تشحيم لتسهيل حركة الصخور الحجرية الكبيرة ؛ وعلاوة على ذلك ، يرتبط العسل وصفار البيض ، فقد بدا أنه مفيد ضد الحروق ، ويمكن استخدامه أيضًا لتخفيف الالتهاب والاضطرابات والتهاب اللوزتين.
بفضل موارده من الفيتامينات ، استخدم غزاة المكسيك التين الهندي لمكافحة داء الاسقربوط ، وهو مرض نقص فيتامين سي.
تستخدم الأزهار ، في الطب المكسيكي المعاصر ، لمواجهة التهاب المثانة وكمدرات للبول. تساعد الثمار على منع الإسهال وممارسة نشاط قابض ، بينما لا تزال الألياف والغشاء المخاطي تستخدم كحماية للغشاء المخاطي في المعدة وكمنظمين لنسبة السكر في الدم.
تفتخر Opuntia بخصائص نقص الكولسترول بفضل المكون الليفي للأوراق ؛ الصمغ ، بالإضافة إلى منح خصائص حماية المعدة للنبات متجانسة اللفظ ، تمنحه أيضًا خصائص مضادة للالتهابات وشفاء. تم إثبات التأثير الإيجابي للألياف القابلة للذوبان في خفض نسبة الكوليسترول في البلازما وتأخير امتصاص الجلوكوز.
في الطب الصقلي الشعبي ، ينصح باستخدام ديكوتيون من أزهار أوبونتيا المجففة لمواجهة المغص الكلوي.
في حالة الجروح السطحية ، يمكن استغلال الصمغ في cladodes لخصائصها المطرية والمرطبة والمضادة للالتهابات.

يعد استخدام التين الهندي مثيرًا للاهتمام بشكل خاص أيضًا في مستحضرات التجميل ، لإنتاج الكريمات المرطبة ، والشامبو ، والصابون ، والمستحضرات ذات التأثير القابض ، ويبدو أنه يفضل نمو الشعر.

خصائص التين الشوكي

في الآونة الأخيرة ، ظهر تأثير محتمل في الحد من الأعراض بعد التسمم الكحولي في قسم الطب في نيو أورلينز (الولايات المتحدة).
كما تم توضيح التأثير المضاد للأكسدة للتين الهندي من خلال دراسة أجريت في قسم الأدوية وعلم السموم والكيمياء البيولوجية في جامعة باليرمو ، وفي قسم الصيدلة في جامعة القدس: البيتانين والإنديكسانتين هما مضادات الأكسدة. المواد المسؤولة عن العمل المضاد للراديكالية.
حتى الأنشطة المدرة للبول والحماية الخلوية لها أساس من الحقيقة: تم تقييم هذه الإجراءات المنسوبة إلى التين الهندي من قبل قسم الصيدلة البيولوجية في كلية الصيدلة بجامعة ميسينا: على وجه التحديد ، يتم تعزيز نشاط مدر البول عن طريق ضخ الثمرة وليس من الزهرة.

استخدام الغذاء

يشير الاستخدام الغذائي لـ opuntia إلى الثمار الغنية بالسكريات والكالسيوم والفوسفور وفيتامين C ؛ يمكن استخدامها طازجة أو لتصنيع المسكرات والهلام والمربيات والمحليات والعصائر. حتى الكوادودات يتم استغلالها من قبل الصناعات الغذائية: يتم حفظها في الخل أو المسكرات.
يمكن أيضًا استخدام التين الشوكي كعلف.
في صقلية ، هناك تقليد لإنتاج شراب معين من اللب الخالي من البذور: يتم استخدامه لتحضير الحلويات الريفية النموذجية.

التوصيات

يجب عدم تناول الفاكهة بكميات كبيرة ، فقد تسبب انسداد معوي ، لذلك لا ينصح باستخدامها للأشخاص الذين يعانون من رتج معوي.

ملخص

لإصلاح المفاهيم ...

الجزء المستخدم

خاصية"

أوراق (تقليد شعبي)

تم استخدامها في زراعة حشرة Dactylopius coccus Costa لإنتاج اللون الأحمر القرمزي

الأوراق (تقليد الأزتك)

يستخدم كمواد تشحيم لتسهيل حركة الصخور الحجرية

عصير اللبخ مع صفار البيض والعسل (تقليد قديم)

تم استخدامه لتخفيف حروق الشمس

عصير (الشعوب القديمة)

يقلل من الالتهابات والتهاب اللوزتين

الزهور (حاليا)

يستخدم ضد التهاب المثانة وكمدرات للبول

الفاكهة

تستخدم لعمل قابض ضد الإسهال

الصمغ (الاستخدام الداخلي)

العمل الوقائي للغشاء المخاطي في المعدة

الصمغ (غير مألوف)

مطري ، مضاد للالتهابات ، مرطب: يستخدم لتسكين الجروح

ألياف

يمارس التين الهندي (cladodes) عملًا ثمينًا لخفض الكوليسترول

Cladodes (استخدام موضعي)

عمل مضاد للالتهابات وشفاء

ديكوتيون من زهور اللبخ المجففة

يعمل في الكلى ضد المغص. خصائص مدر للبول.

عصير

معالجة الآثار اللاحقة للتسمم الكحولي

في مستحضرات التجميل

يستخدم التين الشوكي لتعزيز نمو الشعر في الكريمات والمستحضرات والشامبو والصابون

نبتة نبات أكاسيا أكاسيا أسيرولا حميض يارو يارو ميلفوجلي أكونيتو ​​أداتودا ثوم آجنوكاستو أغريمونيا ألكيميلا ألكينجي ألو ألتيا ويتش هازل أممي أو فيزناجا أناناس أندروجرافيس شقائق النعمان بولساتيلا أنجيليكا أنيس ستار أنيسيس يابانية يانيس مر أرياجي أرياجي. محفظة بولدو بوريج شيبرد بوسويليا بوكو بوتيا سوبيربا قهوة الكاكاو Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Camphor القرفة سيلان Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Cathaory Caps التوت البري ، البربري ، الأقحوان الأمريكي ، الكمون ، الكركم ، دميانا ، الديسكوريا الرقمي زهرة الربيع على الإيفيدرا Elenio الاثرككس ذهب الشمس مساء الفطر ذيل الحصان البرسيم إيريكا عرقون Erisimo Escolzia الأوكالبتوس Farfara Farfaraccio كالابار الفول الحلبة الشمر Phytolacca Frangola الرماد Fumaria اليابانية Galega غانوديرما غاركينيا كامبوغيا التوت جنطيانا المقشة الجنكة Guipana الجنكة Guipana Guipane Gynestra الجنكة Hibelia الملعب Hibelia نبتة سانت جون كستناء الحصان Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage أيسلندي Lichen Lichen Lemon Flax Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Maize Mallow Manna Marrubio Marrubio d "ماء ماتي ميلاليوكا بلمونتو ميليلوتو أمريكا لوفاج. نبات القراص الخشخاش البابايا Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci مكنسة ديا Podofillo المغزرة الجريب فروت البقدونس السيليوم بوريريا الجزار الخوخ كواسية اوك راوند Ratania الراوفولفية زبيب الخروع رهوديولا روزا النابية روزماري شارع الصفصاف نبات الفشاغ سيج البلسان نبات ساسافراس الأزهار الجميلة الشقران سينا منشاري Repensus فول الصويا عصا الذهب حشيشة الدود Taraxus التمر الهندي Tamarindoil Tamarindoil تاماريندو Ursina فاليريان الفانيليا آذان الدب لويزة فيرونيكا الويبرنوم فينكا Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe الزعفران والزنجبيل القرع اختيار المرض التهاب الشباب التهاب الحلق والتهاب المفاصل والتهاب الغشاء المخاطي التهاب الحلق والتهاب المفاصل والتهاب الكلى والتهاب المفاصل التهاب السحايا والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب الكلى هشاشة الشعر تسوس الصداع التهاب النسيج الخلوي داء الحركة التهاب المثانة ج limaterio اعتلال مراري ارتفاع الكوليسترول في الدم التهاب القولون التقرحي تنظير القولون كدمات ورم دموي النقاهة Couperose الكساد التهاب الجلد التهاب الجلد الحفاظي السكري الإسهال ضعف الانتصاب دسليبيدميا عسر الطمث عسر الهضم اضطرابات الرؤية البواسير رعاف القلب herethism حمى فيبروميالغيا Gastrointomnia ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم Intellectia المعدة والأمعاء مرض ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم Hypertons اليرقان التهاب الحنجرة الكلى تحصي وجع الأسنان والتهاب الحلق النحافة سن اليأس النيازك كثرة الوحيدات الدموية مرض الزهايمر مرض كرون الغثيان القيء السمنة الهالات السوداء فطار الأظافر هشاشة العظام الجلد الجاف التهاب حوائط المفصل Piorea الضغط المنخفض التهاب البروستات الصدفية نزلات البرد شقوق الثدي الشق الشرجي تجويف المعدة والأنف التهاب الأنف التهاب سنون المعدة عالية قرحة بيرنز الأظافر هشة ومضات الحرارة البثور خصائص الدوخة بالاعشاب دباغة فاشل ادابتوغينيك مثير للشهوة الجنسية bittering مسكن مخدر مثبطات الشهية مسكن مضاد للحموضة مضادة للحساسية مكافحة الربو المضادات الحيوية النزلات Anticellulitiche مضاد Antidiaforetiche مضاد الإسهال متوذمة ديدان مضاد للقىء Antiemorroidarie مضاد للالتهاب Antiidrotiche Antinevrotiche مضادات الأكسدة خافض للحرارة مضادة للروماتيزم مضاد البثع مطهر مضاد للتشنج مكافحة اليوريك أبيريتيفي المنكهة قابضة Balsamic Bechiche Capillarotrope Capillarotrope Carminative Caustics Cathartic Healing Cholagogues الأصباغ الكوليرية مزيلات الاحتقان مزيلات الروائح المنقية منظفات التعرق المطهرات المطهرات إزالة السموم تبريد العطش مدرات البول مقويات مثيرة مطهرات المطهرات المطهرات مكافحة ارتفاع ضغط الدم منوم سكر الدم ملين مهيجة خافض للضغط مسكن المخدرات نيرفيني المغذيات Odontalgiche صدرية العذاب revulsive التمعدن معطرات محمر Scialagoghe مسكن منوم Starnutatorie معدى الثغور المخدرات Tenifughe تونيك مضيق للأوعية عائي vermifugal Vescicatorie فيتامين مرهم أغذية أخرى - FruttaAlbicocche Amarene الكاجو الأناناس البطيخ البرتقال الأفوكادو الموز كاكي كاكي التفاح كستنائي الأرز الكرز وجوز الهند والبطيخ تمور Feijoa Fico d "التين الهندي الفراولة التوت فاكهة العاطفة (ماراكوجا ، جراناديلا) عناب الكيوي توت العليق حليب جوز الهند حليب اللوز والليمون والليمون Mandarangs تفاح المانجو Quinces الرمان البطيخ والخردل والخردل والزيتون Taggias والخوخ والبابايا والفاكهة المخمرة. جريب فروت خوخ ، خوخ مجفف ، عصائر فواكه وعصائر فواكه ، عصير عنب ، خوخ ، عنب ، سلطانة وزبيب ، أخرى أصناف الفاكهة المواد الغذائية مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات فضلات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك والمنتجات السمكية بهارات السلامي الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الدورات الثانية خضروات وسلطات الحلويات الآيس كريم والحلويات شربات مشروبات ، مشروبات كحولية وغراباس الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف وصفات الأعياد لعيد الحب وصفات للنباتيين وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية