ما هذا
يتم الحصول على زيت بذور اليقطين عن طريق الضغط البارد على بذور نبات متجانسة اللفظ (بيبو القرع L.).
الخصائص الغذائية
يختلف التركيب الكيميائي لزيت بذور اليقطين فيما يتعلق بالأصناف والأنواع النباتية التي يتم الحصول على البذور منها ، والتي تتأثر خصائصها الغذائية أيضًا بتقنيات الزراعة والخصائص البيئية للمنطقة. الدلالة هي التركيبة الحمضية المسجلة في الدراسة أجريت على اثني عشر نوعا من كوركوبيتا ماكسيما: هناك غلبة واضحة للأحماض الدهنية غير المشبعة (73.1-80.5٪) ، خاصة من حيث حمض الأوليك واللينوليك ؛ مستويات حمض اللينولينيك منخفضة بشكل خاص (<1٪) ، لذا فإن الادعاء السائد الآن: "غني بالأوميغا 3" بالتأكيد لا يمكن أن يُنسب إلى زيت بذور اليقطين.
أما بالنسبة للأحماض الدهنية المشبعة ، فإن تلك ذات التأثير الكوليسترول الأكبر - ميريستيك وبالميتيك - تختلف من 12.8 إلى 18.7٪.
محتوى فيتامين E مهم (27.1 - 75.1 ميكروجرام من ألفا توكوفيرول لكل جرام من الزيت ؛ 74.9 - 492.8 ميكروجرام من جاما توكوفيرول لكل جرام من الزيت ؛ 35.3 - 1109.7 ميكروجرام من دلتا توكوفيرول لكل جرام من الزيت).
وفقًا لنتائج هذه الدراسة ، من وجهة النظر التغذوية ، يجسد زيت بذور اليقطين الخصائص النموذجية للزيوت النباتية الأخرى الأكثر شيوعًا والأقل تكلفة ، مثل فول الصويا والفول السوداني ، لذلك لا توجد أسباب خاصة لتفضيله على هذه الزيوت. المنتجات ، باستثناء الخصائص المحددة المذكورة في الفقرة التالية. على أي حال ، فإن الغنى بحمض الأوليك واللينولينيك ، والمحتوى الجيد من فيتامين E ، يعطي زيت بذور اليقطين نقصًا خفيفًا في شحميات الدم وخصائص وقائية في مقارنات لأمراض تصلب الشرايين ، من الثراء في فيتوسترولس.
خصائص العلاج بالنباتات
بالتأكيد أكثر إثارة للاهتمام هي خصائص العلاج النباتي المنسوبة إلى زيت بذور اليقطين ، المستمدة من ثرائها في البيتاستيرول المشابه هيكليًا للأندروجين والإستروجين ؛ كونها مركبات محبة للدهون ، هذه المواد الموجودة في بذور اليقطين موجودة أيضًا بكميات ممتازة في الزيت. معهم. وقد ثبت أن هذه المواد مفيدة لخفض مستويات الكوليسترول ، وتحسين أعراض نقص هرمون الاستروجين بعد انقطاع الطمث ، وتخفيف أعراض تضخم البروستاتا ، وهو تأثير يبدو أنه مرتبط جزئيًا بالقدرة على تثبيط تحويل التستوستيرون إلى ديهدروتستوستيرون. العقبة المقدمة للارتباط بين مستقبلات الاندروجين و dihydrotestorone.
في دراسة تجريبية عشوائية ، مزدوجة التعمية ، خاضعة للتحكم الوهمي ، تم إعطاء 35 امرأة من النساء اللواتي مررن بانقطاع الطمث لأسباب طبيعية أو علاجي المنشأ (جراحة للحالات الحميدة) 2 جرام من زيت بذور اليقطين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. بالمقارنة مع مجموعة التحكم المعالجة بالغفل ، فإن إعطاء زيت بذور اليقطين يضمن زيادة كبيرة في قيم HDL المرتبطة بانخفاض ضغط الدم ؛ علاوة على ذلك ، فإن تجميع استبيان يتعلق بتصور أكثر اضطرابات ما بعد انقطاع الطمث شيوعًا سمح بملاحظة تحسن كبير في أعراض نقص هرمون الاستروجين ، خاصة فيما يتعلق بالحد من الهبات الساخنة والصداع وآلام المفاصل.
قيمت دراسة حديثة النشاط الخافض للضغط لزيت بذور اليقطين من خلال مقارنته مع أملوديبين (دواء له تأثير مضاد لارتفاع ضغط الدم) ، مما يدل - في الجرذان - على تأثير الزيت الواقي للضغط وخفض ضغط الدم ، ويفترض أن ذلك يرجع إلى "زيادة التوليف". أكسيد النيتريك ،
في تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي أجريت على 47 مريضًا كوريًا ، بمتوسط عمر 53.3 عامًا ، مع تضخم البروستاتا الحميد ، تم اختبار فعالية زيت بذور اليقطين الذي تم إعطاؤه لمدة 12 شهرًا فقط. يوم) أو بالاشتراك مع زيت سيرينوا رينس (320 مجم / يوم من جرعة واحدة + 320 مجم / يوم من الأخرى) ؛ تمت مقارنة النتائج مع تلك الخاصة بالمجموعة التي عولجت بدواء وهمي (320 مجم من نشا البطاطا الحلوة) أو بزيت السرينوا وحده (320 مجم / يوميًا). من العلاجات المقترحة ضمنت انخفاضًا كبيرًا في حجم البروستاتا ؛ انخفضت قيم PSA في المصل في المجموعة التي أخذت الزيتين معًا ، بينما تحسنت جودة الحياة بعد 6 أشهر. ضمنت بشكل منفصل تحسنًا في أعراض البروستات التي تم التعبير عنها من خلال IPSS (النتيجة الدولية لأعراض البروستاتا) على مدى ثلاثة أشهر ، بينما تحسن أقصى تدفق للبول بعد ستة أشهر في المجموعة المعالجة بزيت بذور اليقطين ، وبعد 12 شهرًا في المجموعة تمت معالجتها بزيت السرينوا.
مع التذكير بضرورة تفسير الأبحاث بحذر طالما لم يتم تأكيد النتائج بشكل لا لبس فيه من خلال العديد من الدراسات ، يمكن أن يمثل زيت بذور اليقطين بديلاً طبيعيًا صالحًا أو على الأقل مكملاً للعلاجات الدوائية التي يتم إجراؤها لعلاج "فرط كوليسترول الدم" ، ارتفاع ضغط الدم وأعراض تضخم البروستاتا والاضطرابات المتعلقة بانقطاع الطمث. استشر طبيبك.
فهرس
جي أغريك فود تشيم. 2007 مايو 16 ؛ 55: 4005-13. Epub 2007 18 أبريل.
محتوى الزيت والتوكوفيرول وتكوين زيت بذور اليقطين في 12 صنفًا.
ستيفنسون دي جي ، إيلر إف جي ، وانج إل ، جين جي إل ، وانج تي ، إنجليت جي إي.نوتر ريس عملي. شتاء 2009 ؛ 3: 323-7. Epub 2009 31 ديسمبر.
آثار زيت بذور اليقطين وزيت البلميط في الرجال الكوريين الذين يعانون من أعراض تضخم البروستاتا الحميد.
هونغ ح ، كيم سي إس ، مينغ س.
2011 أكتوبر ؛ 14: 558-64. Epub 2011 5 مايو.
تحسن في الكوليسترول HDL لدى النساء بعد سن اليأس مع زيت بذور اليقطين: دراسة تجريبية.
جوسيل ويليامز إم ، هايد سي ، هانتر تي ، سيمز ستيوارت دي ، فليتشر إتش ، ماكجرودر دي ، والترز كاليفورنيا.J ميد فوود. 2011 14 نوفمبر. [Epub قبل الطباعة]
التأثيرات الخافضة للضغط والوقاية من زيت بذور اليقطين.
المسلمي عبد اللطيف ، سليم أ. ع ، عبد السلام ع ، شافي ن ، قناوي.مقالات أخرى عن "زيت بذور القرع"
- اليقطين في الأعشاب: من ممتلكات اليقطين
- يقطين
- اليقطين: خصائص واستخدامات اليقطين
- بذور اليقطين وصحة البروستاتا
