البروبيوتيك: ما هي ووظائفها

مخمر.

صراع الأسهم

في عام 1965 ، استخدم ليلي وستيلويل مصطلح البروبيوتيك لأول مرة لوصف "المواد التي يفرزها كائن حي ، قادرة على تحفيز نمو كائن آخر".

عندما اكتشف العلم الدور الفسيولوجي والعلاجي للبروبيوتيك ، أصبحت التعريفات أكثر وأكثر تفصيلاً وشمولية.

من عصير المعدة والإنزيمات المعوية وأملاح الصفراء.

يجب ألا يعطي ردود فعل مناعية أو ضارة ؛

يجب أن تكون قادرة على الالتصاق بالخلايا المعوية واستعمارها ؛

يجب أن يكون لها تأثير مفيد على صحة الإنسان ، وذلك بفضل العداء تجاه الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وإنتاج المواد المضادة للميكروبات.

نظرًا لأنه يتم تثبيطها إلى حد كبير عن طريق العمليات الهضمية ، فإن الخميرة اللبنية الموجودة في الزبادي التجاري ، ما لم يتم تحديد خلاف ذلك ، لا يمكن اعتبارها بروبيوتيك من جميع النواحي.

ما هي البكتيريا الموجودة عادة في أمعاء الإنسان؟

البكتيريا التي يمكن العثور عليها في البراز ضار (ممرض) مسببات الأمراض المحتملة فوائد P. Aeruginosa
بروتيوس
بروتيوس
المكورات العنقودية
كلوستريديا
فيلونيل المكورات المعوية
بكتريا قولونية
العقديات بيفيدوباكتيريا
العصيات اللبنية
يوبكتيريا
والتكافل.

الانتباه! لا تخلط بين مصطلح "بريبيوتيك" و "بروبيوتيك". لديهم معاني مختلفة تماما.

البريبايوتكس

وهي عبارة عن سكريات قليلة الهضم غير قابلة للهضم ، والتي توجد في الطعام أو تُباع في شكل مكملات تؤثر بشكل إيجابي على نمو ونشاط واحد أو عدد محدود من البكتيريا المفيدة الموجودة في القولون.

المتعايشين

"التكافلية" هو اسم الارتباط بين عوامل البروبيوتيك والبريبايوتك في نفس الغذاء أو المكمل ؛ التكافلية هي طريقة لأخذ البروبيوتيك التي تضمن بقائها ، مع توفير ركيزة طاقة معينة للنباتات البكتيرية الموجودة بالفعل. القولون.

العصيات اللبنية بيفيدوباكتيريا الكائنات الحية الدقيقة الأخرى L. اسيدوفيلوس
L. كازي
L. johnsonii
L. reuteri
L. rhamnosus
اللعاب
L. الأخمصية
كريسباتوس B. الحيوان
ب. باختصار
ب. الرضع
ب. لونغوم
المراهقون
بكتريا اللاكتيس
بيفيدوم E. faecium
B. الرقيقة
بكتريا قولونية
S. boulardii
Cl. الزبد

الكائنات الحية الدقيقة المستخدمة في إنتاج منتجات البروبيوتيك (بوتازي ، ف. بروبيوتيك وظيفي مخمر بالحليب. الطبعات العلمية ، 2004 - الصفحة 53).
بعضها أصبح علامات تجارية مسجلة: